Mash Ali’s

Existe una palabra en el idioma persa, “Gorbat”. Aunque no hay una traducción exacta, podríamos considerarla como “nostalgia”. Este emprendimiento empezó así, con nostalgia, sentirse solo y descuidado y un poco extraño. Empezó simplemente como un escape a través del sabor, para poder repetir, recordar y sentir de nuevo esta sensación agridulce del idioma, las personas, los recuerdos hasta las calles que se veían a punto de ser olvidados. Mientras buscaba escapar de “gorbat”, incluí a estas personas nuevas este idioma nuevo y la vida nueva en este país, en Ecuador, y poco a poco me di cuenta de que lo que disfruto tanto, hace feliz a la gente de este lugar que llegué a amar tanto y así es, cómo, cuándo y porqué nació Mash Ali’s.